Das „Pound & Pence“

befindet sich in der wunderschönen Markthalle Moabit, die 1891 erbaut wurde. Ein herausragender Ort an dem man das alte Berlin noch spüren und gleichzeitig den Geist des sich neu entwickelnden Moabit entdecken kann:

"Wer sich wundert, warum ein so begabter Koch wie James Doppler jetzt Burger macht, hat noch nicht bei Pound & Pence gegessen .... Über das Fleisch – von Freilandrindern aus Schleswig-Holstein – müssen wir dennoch reden. James Doppler lässt es deutlich gröber wolfen. Das kann nur eine klassische Handwerksmetzgerei, vor allem aber kommt so eine Aromatik zwischen die Buns, die nicht nur rauchig oder intensiv ist, sondern wirklich nuancenreich...Was es sonst nocht gibt? Das britische Nationalgericht Chicken Tikka (tatsächlich wurde es 2016 als solches gewählt), hier interpretiert als Sandwich mit einem ganzen, ausgelösten Hähnchenschenkel..." ( Quelle: tip Berlin) LINK

"Pound & Pence"

is located in the Beautiful Markthalle Moabit, which was built in 1891. An outstanding venue, where you can still feel the old Berlin and at the same time explore the spirit of the new evolving Moabit: 

"Anyone who wonders why such a talented chef as James Doppler is now making burgers hasn't eaten at Pound & Pence.... We still have to talk about the meat - from free-range cattle from Schleswig-Holstein. James Doppler makes it clear coarser grinding. Only a classic artisan butcher can do that, but above all there is such an aroma between the buns that is not only smoky or intense, but really nuanced... What else is there? The British national dish Chicken Tikka (actually it was Chosen as such in 2016), interpreted here as a sandwich with a whole, deboned chicken thigh..." (source: tip Berlin). LINK